全球食品安全指数是由《经济学人》颁布的一个结合三项主要指标(食品的可负担性，食品的供应程度和食品的质量)和34项辅助指标构成的动态定量和定性基准模型。该指数常常被用来参考全球不同国家中的食品安全。

根据最新的食品安全指数来看，爱尔兰位居全球第二。第一名为新加坡，第三名则是美国。这个指数，爱尔兰长期居于第一或第二名，领先于全球其他国家。这是由于品爱尔兰食安全局不但执行欧盟的食品安全标准，更要执行爱尔兰自己的食品安全标准。爱尔兰更是世界上首个将食品安全列入可持续发展性目标的国家!在食品的可负担性这一类项上，爱尔兰排名全球第三，这证明了无论是爱尔兰食品的性价比还是价格，对于爱尔兰本地的收入而言，都是十分划算的。爱尔兰食品不但在可负担性上领先于世界上的众多国家，对于食品安全的审查也强于很多国家，可谓是“一言不合就召回”!

近日，爱尔兰食品安全局因想测试超市Iceland中售卖的两款冷冻鸡肉产品中是否存在沙门氏菌，便强制要求Iceland下架了全部的Chicken Breast Toppers和Southern Fried Chicken Popsters等产品。待常规测试结果公布后，方可继续售卖。还记得在爱尔兰的超市中购买的许多产自爱尔兰本地的蔬菜和肉制品的包装上都会印有“百分百爱尔兰制造”的标签以示质量保证。爱尔兰的奶制品也十分优秀，作为世界上三大纯净的奶源地之一，爱尔兰的牛乳以及乳制品备受世界其他国家赞赏。下面我们就以爱尔兰奶牛监管为例，形象的了解爱尔兰是如果做好食品安全保障的。

给奶牛佩戴“身份证”
每个农场的牛从出生起便在耳朵上戴上识别牌，进行登记，且所有信息皆联网上传，保证随时可查。包括出生日期、喂养饲料及来源、兽医的诊断、样本抽检的化验结果及交易信息等，如此严格的监管才能保证如果出现问题，能第一时间追溯到产奶的奶牛，并以最快速度开展后续处理工作。

政府培训农场主，保证奶源安全
为保证乳制品质量，爱尔兰国家教育系统每年都会定期给农场主进行辅导和培训。且奶农们的每一批原奶都须经过爱尔兰奶农合作社的质检与评估后才能移交给工厂。

政府激励措施，促进牛奶品质提升
爱尔兰乳制品加工商还会实施“平衡计分卡”法，通过考核牛奶关键营养素的含量支付奶农报酬，从而确保牛奶品质不断提高。由此可见，爱尔兰食品安全监管真正做到了全面性、严苛性、有效性、先进性与可持续性，从而长期占据了全球数一数二的食品安全国地位。爱尔兰也是全球出产上好牛肉的地区之一。除了牛肉之外，猪肉、鸡肉、羊肉等各种肉类，爱尔兰也都纯净得让人放心。爱尔兰食物一般的保质期都不会太长，这是因为所有食物都不会另外添加防腐剂。
小伙伴们记得下次在爱尔兰的各大超市中看到贴有“Love Irish Food”标签字样的食物可以优先考虑哦!因为这是爱尔兰这个食品安全国家的质量保证!

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